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べっこうに【鼈甲煮】🔗🔉

べっこうに【鼈甲煮】 〔色が鼈甲に似ているところから〕 砂糖・醤油などで調味して煮詰め,濃い色と照りを出した煮物。「大根の―」

新辞林 ページ 7291 での鼈甲煮単語。