うしがえる【牛蛙】 〔鳴き声が牛に似ているのでいう〕 アカガエル科の大きなカエル。体長は約 20cm。雄の背は濃い緑色，雌は茶色。肉は淡泊でやわらかい。北米原産。食用蛙。