ほうわしぼうさん【飽和脂肪酸】 炭素鎖に不飽和結合を含まない脂肪酸。不飽和脂肪酸に比べ融点が高い。固体である脂（あぶら）_(１)にグリセリン-エステルとして多く含まれる。