あずき【小豆】 マメ科の一年生作物。古く中国から渡来。高さ約 50cm。ダイナゴン・キントキアズキ・ウズラアズキ・シロアズキ・リョクズなど品種が多い。種子は甘納豆・あん・菓子・赤飯などに使う。ショウズ。

アスキー【ASCII】 〔American Standard Code for Information Interchange〕 アメリカ規格協会が定めたデータ通信用の符号体系。数字・アルファベット・制御符号を 7 ビットで表している。アスキー-コード。

アスキーファイル【ASCII file】 標準的なアスキー-コードに含まれる英数字や記号類だけが含まれるファイル。英語圏ではテキスト-ファイルと同義だが，日本語文字が含まれるテキスト-ファイルは，アスキー-ファイルとはみなされない。

あずきいろ【小豆色】 あずきの種子の色に似た赤色。

あずきがゆ【小豆粥】 あずきのはいったかゆ。一年の邪気を除くものとして，正月の 15 日に食べる風習がある。

アスキス【Herbert Henry Asquith】 （1852-1928） イギリスの政治家。自由党総裁。1908 年首相。社会保障政策を推進。上院の権限を抑え下院優越を確立。第一次大戦の指導に批判が高まり 16 年辞職。

あずきぞうむし【小豆象虫】 マメゾウムシ科の甲虫。体長 2.5mm。体は赤褐色。アズキの大害虫。アズキムシ。アズキマメゾウムシ。

あずきなし【小豆梨】 バラ科の落葉高木。各地の山地に自生。初夏，白色五弁の花を枝頂につける。果実は小さく，赤熟する。

あずきむし【小豆虫】 アズキゾウムシの別名。

あずきめし【小豆飯】 下煮したあずきとその煮汁を米にまぜてたいた飯。あずきごはん。

あずきもち【小豆餅】 (１)あずきあんをまぶした餅。あんもち。あんころもち。 (２)下煮したあずきを入れてついた餅。