どじょういんげん【泥鰌隠元】 サヤインゲンの一種。さやはやや肉厚。

どじょうおせん【土壌汚染】 工場からの排出物や農薬の散布などにより，土壌にカドミウム・銅などの重金属やポリ塩化ビフェニールなどの化学物質が蓄積し，その結果，人畜の健康被害や農作物の生育阻害をもたらすこと。

どじょうおせんぼうしほう【土壌汚染防止法】 「農用地の土壌の汚染防止等に関する法律」の通称。カドミウム・銅・ヒ素による汚染を規制する法律。1970 年（昭和 45）制定。市街地の土壌汚染については法律はなく，処理目標値が定められている。

どじょうかいりょうざい【土壌改良剤】 土壌を作物の生育に適する状態にするために施す薬剤。

どじょうがく【土壌学】 土壌の成因・性質・分類・分布，また植物培地としての利用などを研究する学問。

とじょうこく【途上国】 「発展途上国」の略。

としょうじつ【杜松実】 ネズ（杜松）の果実。生薬として利尿・鎮咳などに，また，ヨーロッパ産のものは，ジンの香り付けにも用いられた。

どじょうじょうかほう【土壌浄化法】 土壌に排水を浸透させることにより下水の浄化処理を行う方法。土壌中の微生物の有機物分解能力や，土壌粒子が無機物を吸着する性質を利用する。

どじょうしょうどく【土壌消毒】 植物に病害を起こす土壌中の細菌・カビ類・害虫を駆除すること。殺菌・殺虫剤の注入，焼土，熱蒸気消毒法，太陽熱殺菌などがある。

どじょうしんしょく【土壌浸食】 土壌が降雨・流水，融雪・融氷や風の作用によって流亡または飛散する現象。エロージョン。

どじょうず【土壌図】 地形図上に土壌の種類・性質を色彩または記号をもって示した地図。土性図。

どじょうすくい【泥鰌掬い】 (１)ドジョウをすくって捕ること。 (２)ドジョウをすくうまねをしながら安来（やすぎ）節に合わせて踊る踊り。