ヌース【(ギ) nous】 古代ギリシャ哲学で，理性・精神を意味する語。

ヌーディスト【nudist】 裸体で生活・行動する人。裸体主義者。

ヌード【nude】 絵画・彫刻・写真などの裸体像。また，裸体。はだか。

ヌードショー 〔（和） nude＋show〕 （女性の）裸体を見せ物とする演芸。

ヌードマウス【nude mouse】 突然変異種のマウス。無毛で，胸腺が欠落，先天性免疫不全のため組織移植に際して拒絶反応がない。感染・免疫・癌（がん）などの研究に利用。

ヌートリア【nutria】 齧歯（げつし）目の哺乳類。頭胴長約 45cm。背が茶褐色，腹は淡褐色。四肢に水かきがある。南アメリカ原産。

ヌードル【noodle】 パスタの一種で，うどんに似た帯状のもの。

ヌーベル【(フ) nouvelle】 (１)「新しい」「新傾向の」の意。外来語に付いて複合語を作る。「―-クリティック」 (２)フランスで，コントとロマンの中間に位置するもの。中編小説。

ヌーベルキュイジーヌ【(フ) nouvelle cuisine】 新傾向のフランス料理。日本料理の影響を受け，素材の持ち味を重視，あっさりした味わいと盛り付けの工夫を特徴とする。

ヌーベルバーグ【(フ) nouvelle vague】 〔新しい波の意〕 1958 年頃からフランスに興った新しい映画の傾向。ストーリーの否定と既成の映像手法の打破など，反逆精神に満ちている。

ヌーボー【(フ) nouveau】 〔新しいの意〕 [１] 　　(１)当年産のワイン。 　　(２)20 世紀初頭，フランスに興った新しい美術様式。ヌーボー式。→アール-ヌーボー [２]〔抜けてぼうっとしているさまをしゃれて言う語〕 態度などのつかみどころがないさま。「―とした男」