アペール【Nicolas Appert】 （1752-1841） フランスの製菓業者。缶詰の発明者。ゼラチンの製法なども発明。

アペタイザー【appetizer】 ⇒アピタイザー

アペックスうんちん【アペックス運賃】 〔APEX rates〕 （国際線）航空運賃の割引制度の一つ。出発の 30 日前までに往復の航空券を予約購入した場合，運賃を 35％割り引く制度。旅行日数など制約が多い。〔APEX は advanced purchase excursion fare の略〕

アペニンさんみゃく【アペニン山脈】 〔Apennines〕 イタリア半島をほぼ南北に走る新期褶曲山脈。長さ 1300km。最高峰はコルノ山（海抜 2914m）。

アペリティフ【(フ) apritif】 食欲をそそるため食前に軽く飲む酒。シェリー・ベルモット・マデイラ酒など。食前酒。

あへん【阿片・鴉片】 ケシの未熟な果実に傷をつけ，傷口から分泌する乳状液を乾燥して得るゴム状の物質。モルヒネを主成分とし，麻酔・鎮痛作用をもち，医薬品とされる。麻薬として吸飲すると習慣化し，ついには廃人となるので，薬用以外の使用を法律で禁じている。モルヒネ・コデインなどの原料。

あへんせんそう【阿片戦争】 清朝の阿片輸入禁止に対しイギリスがしかけた侵略戦争（1840-1842）。清国が敗れ，廈門（アモイ）・上海など 5 港の開港，香港（ホンコン）の割譲などを約した南京条約をイギリスと，のち同様の不平等条約を米・仏と結び，中国半植民地化の端緒となった。

アペンディックス【appendix】 付録。追加。補遺。

アペンド【append】 コンピューターで，データ-ファイルの末尾にデータを追加すること。→インサート