ごしき‐そば【五色蕎麦】 雛祭(ひなまつり)などに用いる五色の蕎麦。蕎麦粉に紅(赤)、胡麻または海苔(黒)、挽茶(青)、卵黄(黄)、卵白(白)などを混ぜて着色したもの。雛蕎麦(ひなそば)。