サラサ‐とう【更紗糖】（‥タウ） (サラサ形の斑点が表面に現れているところからいう)江戸時代の押菓子。砂糖にみじん粉を混ぜたものに、縁紫蘇(ゆかりじそ)を少量加え、枠に入れて軽くおし、縦横に包丁の切目をつけたもの。