さかや‐うんじょう【酒家運上】（‥ウンジャウ） 江戸時代、元禄一〇年に設けられた、酒造業者に課せられる運上(税)。

しゅ‐か【酒家】 １ さかや。酒店。 ２ 酒飲み。酒客。