アセトアルデヒド[acetaldehyde] 名エチルアルコールを酸化させると生じる、刺激臭のある無色の液体。酢酸など工業薬品の原料となる。また、アルコールが肝臓で分解されるときにも生じ、二日酔いの原因となる。エタナール。アルデヒド。