かま‐ぼこ【^▼蒲^▼鉾】 名 白身の魚をすり身にして調味し、よく練ってから形を整え、蒸し煮またはあぶり焼きにした食品。 古くは、円筒型にして細い竹にさして焼いた。その形が蒲_がまの穂に似ていたことから。 板付きかまぼこのような、中高の形をしたもの。 「━屋根」 宝石をはめてない中高の指輪。