しい‐たけ【^▽椎^▼茸】_シヒ━ 名シイ・カシ・クヌギなどの枯れ木に生えるキシメジ科の食用キノコ。菌を接種した原木によって栽培される。乾燥した干しシイタケも食用として重要。