しめ‐じ【占地・^▽湿地】_━ヂ 名秋、雑木林の地上に群生するキシメジ科のキノコ。色は淡い灰色で、柄の下部が太い。「匂い松茸、味しめじ」といわれ、味はよいが香気は少ない。ホンシメジ。 ◇「しめじ」として市場に出回るものは「ひらたけ」などの栽培品種がほとんど。