スロー‐フード[slow food] 名食生活を見直し、地域の伝統的な食べ物・食文化などを守りながら、良質の食事をゆったりと楽しもうという運動。また、そのような食事。 ◇イタリアで、ファーストフード（fast food）に対してつくられた語。