ちゃんこ 名相撲部屋独特の鍋料理。大量の魚介・肉・野菜を大鍋で煮ながら食べるもの。水炊き風にしてポン酢で食べるのが一般的だが、材料も味付けもさまざま。 ◇「ちゃんこ鍋」「ちゃんこ料理」の略。料理番を「ちゃん」と呼んだことからという。