バイオテクノロジー[biotechnology] 名生物の化学反応やその機能を工業的に利用する技術。遺伝子組み換えや細胞融合の技術を中心とし、品種改良、医薬品・食糧の生産、環境浄化などに広く応用される。生命工学。生物工学。