パスタ[pasta _イタリア] 名イタリア料理に使うめん類の総称。スパゲッティ・ベルミチェッリ・ペンネ・マカロニ・ラビオリ・ラザニアなど、きわめて種類が多い。 ◇「ペースト」「パテ」と同語源。