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ブイヨン[bouillon フランス]🔗🔉

ブイヨン[bouillon フランス] 骨付きの牛肉・牛骨などに香味野菜・香辛料を加えて長時間煮出した汁。スープ・ソースなどのもとにする。

明鏡国語辞典 ページ 5321 でのブイヨン[bouillon]単語。