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ポリフェノール[polyphenol]🔗🔉

ポリフェノール[polyphenol] 水酸基を二個以上もつ化合物。コレステロールの酸化を抑え、動脈硬化を防止するとされる。果物・野菜・カカオ・赤ワインなどに多く含まれる。多価フェノール。

明鏡国語辞典 ページ 5717 でのポリフェノール[polyphenol]単語。