【煎】 13画　火部　 区点=3289　16進=4079　シフトJIS=90F7 《音読み》　セン〈jin〉 《訓読み》　いる／にる 《意味》 センズ｛動｝いる。にる。物をなべ底に並べて平均して熱し、水気をとる。水分がなくなるまでにつめる。「煎薬センヤク」「相煎何太急＝アヒ煎ルコトナンゾ太ダ急ナル」〔→曹植〕 センズ｛動｝いる。なべでいるようなつらい思いをさせる。いじめる。「逆以煎我懐＝逆ニモッテ我ガ懐ヒヲ煎ズ」〔古楽府〕 ｛名｝蜂蜜ハチミツにつけてなまぼしにした食物。▽去声に読む。「蜜煎ミツセン」 《解字》 会意兼形声。前のリを除いた部分は「止（あし）＋舟」の会意文字。前は、それに刀印を加えた会意兼形声文字で、もと、そろえて切ること。剪センの原字。表面をそろえる意を含む。煎は「火＋音符前」で、火力を平均にそろえて、なべの上の物をいちように熱すること。 《単語家族》 揃セン（そろえる）と同系。 《類義》 熬ゴウは、水気をとって長時間にわたりいりつけること。炒ショウは、さっと表面をかすめるようにいためること。 《熟語》 →熟語 →下付・中付語