bef・stak n. 1 (ステーキ用の)牛肉の厚い切り身. 2 ビーフステーキ. 【日英比較】 日本語の「ビフテキ」は英語起源のフランス語 bifteck に由来する. 英語では普通 steak という. 《1711》: cf. steak