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n. 【料理】 ブラウンソース《炒めた香味野菜・茶色のルー (roux)・牛肉のだし汁で作る基本ソースの一つ; espagnole (sauce) ともいう》.🔗⭐🔉
n. 【料理】 ブラウンソース《炒めた香味野菜・茶色のルー (roux)・牛肉のだし汁で作る基本ソースの一つ; espagnole (sauce) ともいう》.
研究社新英和大辞典 ページ 176094 での【料理rouxsauce】単語。
