cav・i・ar /kvi ｜ kvi^（ｒ, / n. (also cav・i・are /〜/) 1 キャビア《チョウザメ類 (sturgeon) の腹子の塩づけ; 珍味としてカナッペ (canap) などによく用いられる》. 2 インキの黒点がキャビアに似ていることから 《俗》 検閲官によって黒く消された章句. cviar to the gneral あまりに高尚で俗受けのしない逸品, 「猫に小判」 (Shak., Hamlet 2. 2. 437). 《1600-01》 vt. 《俗》 〈検閲官が〉〈章句を〉黒く消す. 《17C》 F 〜 OIt. caviaro (It. caviale) Turk. khvir ∽ 《c1560》 caviari It. caviale