2 【生化学】コンジナー《アルコール飲料醸造中に生じるアルデヒド; エステルのような副産物で, その出来上がりの味・香りを左右するもの; congeneric ともいう》.

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2 【生化学】コンジナー《アルコール飲料醸造中に生じるアルデヒド; エステルのような副産物で, その出来上がりの味・香りを左右するもの; congeneric ともいう》.🔗⭐🔉

研究社新英和大辞典ページ 180705 での【生化学】単語。