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dem・i・glace /d
migl
s, -m
-; F. d(
)miglas/🔗⭐🔉
dem・i・glace /dmigls, -m-; F. d()miglas/
F. n. ドミグラス[デミグラス](ソース):
1 ブラウンソース (brown sauce) を煮詰めマデラ酒を加えたソース.
2 (子牛肉などを主材料とした)茶色のだし汁を煮詰めたもの.
《1906》 
F 〜 《原義》 half glaze: ⇒demi-, glac
migls, -m-; F. d()miglas/
F. n. ドミグラス[デミグラス](ソース):
1 ブラウンソース (brown sauce) を煮詰めマデラ酒を加えたソース.
2 (子牛肉などを主材料とした)茶色のだし汁を煮詰めたもの.
《1906》 F 〜 《原義》 half glaze: ⇒demi-, glac
研究社新英和大辞典 ページ 183648 での【dem・i・glace /dmigls, -m-; F. dmiglas/】単語。
