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gal・an・tine /g
l
nt
n, 
/🔗⭐🔉
gal・an・tine /glntn, /
n. 【料理】 ガランティーヌ《家禽などの骨を抜き詰め物をし, ふきんで包んで形を整え, 出し汁でゆで煮してから重しをかけて冷やし, 薄切りにしてゼリーを添える》.
(c1380) 《1725》 
OF gala(n)tine (F galantine) ML galat
na: cf. gelatine
lntn, /
n. 【料理】 ガランティーヌ《家禽などの骨を抜き詰め物をし, ふきんで包んで形を整え, 出し汁でゆで煮してから重しをかけて冷やし, 薄切りにしてゼリーを添える》.
(c1380) 《1725》 OF gala(n)tine (F galantine) ML galatna: cf. gelatine
研究社新英和大辞典 ページ 191900 での【gal・an・tine /glntn, /】単語。
