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n. 【化学】 こうじ酸 ((HO)(COH)CHOH) 《こうじ菌族によって各種の炭水化合物から生成され🔗🔉

n. 【化学】 こうじ酸 ((HO)(COH)CHOH) 《こうじ菌族によって各種の炭水化合物から生成される抗菌性物質》.

研究社新英和大辞典 ページ 200563 での化学(HOCOH単語。