p・t /pt, p- ｜ pte, -ti, pt; F. pte/ n. (pl. 〜s /〜z; F. 〜/) 【料理】 1 パテ: a すりつぶしてなめらかにした肉類(特にレバーなど)に香辛料・酒などで調味して火を通した料理. ・liver pte レバーのパテ. ・⇒pt de foie gras. b 鳥獣肉・魚肉などを入れた小型のパイ. 2 【築城】 (市門などの)馬蹄(_ばてい)状防護堡. 《1704》 F 〜 ＜ OF past ← paste 'PASTE^１': cf. pasty^２, patty