n. 【生化学】プロラミン《小麦などから採るグルテンカゼイン (glutin) などで純水や純アルコールには不溶, 70-80%アルコールには可溶の単純蛋白の総称; cf. gliadin》.

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n. 【生化学】プロラミン《小麦などから採るグルテンカゼイン (glutin) などで純水や純アルコールには不溶, 70-80%アルコールには可溶の単純蛋白の総称; cf. gliadin》.🔗⭐🔉

研究社新英和大辞典ページ 214633 での【生化学glutin】単語。