souf・fl /sufl, ｜ ; F. sufle/ n. 1 スフレ《卵白を泡立て, 卵黄・ホワイトソース・魚肉・チーズなどを加えてふくらむまで焼いて作る料理; また卵白を泡立て, 果汁・チョコレート・バニラなどを加えて作ったデザート用菓子》. 2 ソーフル《クレープ上に毛羽立ち模様をつけたもの》. 3 【窯業】 噴霧をかけて釉面を装飾する方法. vt. 〈食物を〉料理してふくらます, スフレ風にする. adj. 1 スフレの; ふんわりした, ふくれた (puffed up). ・souffle mashed potato. 2 【窯業】 斑紋彩色のある. 《1813》 F 〜 (p.p.) ← souffler (↑)