trtar stak n. タルタルステーキ《粗く挽いた牛肉の赤身を塩・胡椒(_こしょう)で調味し, 卵黄・たまねぎ・パセリ・ケーパー (caper) などを添えて生のまま食べる; steak tartare, beef tartare, tartare steak ともいう》.