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2 T 字形の骨付きステーキ《牛の腰部 loin を, ヒレ肉 (fillet) の一部をつけて切り取ったもの; cf. porterhouse 2》.🔗🔉

2 T 字形の骨付きステーキ《牛の腰部 loin を, ヒレ肉 (fillet) の一部をつけて切り取ったもの; cf. porterhouse 2》.

研究社新英和大辞典 ページ 227602 でのfillet単語。