《1832》 (O)F 〜 'SLANDER': cf. scandal Es・cof・fier /sk()fj, -k()f- ｜ skfi, s-; F. skfje/, (Georges-)Auguste

n. エスコフィエ《1846-1935; 主に London で活躍し, 現代フランス料理を体系化したフランスの料理長》. es・co・lar /skl ｜ -l^（ｒ/

n. (pl. 〜, 〜s) 【魚類】

1 クロタチカマス科の魚の総称.

2 バラムツ (Ruvettus pretiosus) 《暖海のやや深い所にいる全長 3 m くらいの魚; 肉は油気が多い; oilfish ともいう》.

《c1890》 Sp. 〜 《原義》 scholar: 目のまわりに眼鏡のような輪が見えるのにちなむ Es・con・di・do /skndo ｜ -d/