《略》 freeway. fry^１ /fr/→

vt.

1 油を使って料理する, いためる, 揚げる; フライ[揚げ物]にする (cf. deep-fry) 〈up〉.

・fry fish.

【日英比較】 日本語では「揚げる」と「いためる」は意味の違う別語であるが, 英語の fry はその両方を意味する. ただし英語でも区別の必要がある場合には, たっぷりした油につけて揚げるのを deep-fry, 少量の油でいためるのを panfry あるいは shallow-fry という. しかし, 一般には単に fry といえば panfry のことになる. panfry とほぼ同義のフランス語系の saut もよく使われる. なお材料をかきまぜながらいためるのは stir-fry という.

2 [〜 up として] 〈冷えた料理を〉フライパンで温める.

・fry up the cold food 冷めた料理を温め直す.

3 《米俗》 電気椅子で処刑する.

vi.

1 〈食品が〉揚がる.

2 《口語》 ひどく日焼けする; ひどく暑い.