ブラマンジェ【blanc-manger フランス】 ⇒ブラン‐マンジェ

ブラマンジェ [3] (フランス) blanc-manger 菓子の一。アーモンドで香り付けした牛乳に甘く味付けし，ゼラチンまたはコーンスターチで固めた冷菓。もとは，アーモンドだけで製したもの。ブランマンジェ。