しみ‐だいこん【凍み大根】 寒中に大根を薄く切って、凍らせ乾したもの。

しみ-だいこん [3] 【凍み大根】 大根を薄く切り，寒中に凍らせたのち乾かしたもの。水で戻して煮物などに使う。