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広辞苑の検索結果 (1)
うま‐に【旨煮・甘煮】🔗⭐🔉
うま‐に【旨煮・甘煮】
肉・魚介・野菜類をみりん・砂糖・醤油・出し汁などで甘辛く煮つけた料理。
大辞林の検索結果 (2)
うま-に【旨煮・甘煮】🔗⭐🔉
うま-に [0][3] 【旨煮・甘煮】
煮物の一。芋・筍(タケノコ)・人参(ニンジン)などの根菜類や魚介類を味醂(ミリン)・砂糖・醤油などで煮詰めて照りを出したもの。照り煮。
うまに【旨煮】（和英）🔗⭐🔉
うまに【旨煮】
boiled in thick soy with sugar.
広辞苑+大辞林に「旨煮」で始まるの検索結果。
