すいじょうき‐じょうりゅう【水蒸気蒸留】_‥リウ 水とほとんど混合しない液体中に水蒸気を吹きこんで、水蒸気とともに蒸留する方法。高温で分解するおそれがある液体を、水の沸点以下の温度で蒸留することができる。 ⇒すい‐じょうき【水蒸気】

すいじょうき-じょうりゅう ―リウ [6] 【水蒸気蒸留】 水に溶けない物質に水を加えたり水蒸気を吹きこんだりして，水蒸気とともに物質中の揮発成分を蒸留すること。それぞれの物質の沸点より低い温度で蒸留できる。植物の精油などの分離・精製に用いる。