こおり‐ざとう【氷砂糖】_{コホリ‥タウ} 純度の高い砂糖を溶かし、時間をかけて大粒に結晶させたもの。料理・果実酒などに用い、またそのまま食べる。 氷砂糖 撮影：関戸 勇 ⇒こおり【氷・凍り】

こおり-ざとう コホリ―タウ [4] 【氷砂糖】 良質の砂糖を溶かして結晶させたもの。半透明の塊状・板状または柱状をしている。菓子として，また梅酒などの甘味として用いる。