いり-がら 【炒り殻】 （１）鯨の脂身(アブラミ)を細かく切り，炒って脂を除いたものを干した食品。「鯨の脂とつたあとの身ぢやさかひ，―といふわいな/滑稽本・膝栗毛 6」 （２）豆腐のからを炒って味つけした食品。いりうのはな。