いか‐の‐すみ【烏賊の墨】 イカ類の腹部（外套腔）内の墨汁嚢にある黒い液。攻撃された場合噴き出して敵の目をあざむき、逃げる。セピア色の顔料を製する。

いか-の-すみ [5] 【烏賊の墨】 イカの肛門部背面にある墨汁嚢(ボクジユウノウ)に貯えられている黒い液。危険が迫ると噴出し，敵の目をくらまして逃げる。料理にも用いられる。