じゅく‐ど【熟度】 ①果実の成熟度。食味・着色・糖度・酸度・硬度などの質的な変化から判定する。 ②堆肥の発酵の度合。 ③習熟の度合。

じゅく-ど [1] 【熟度】 果実などの熟した程度。