せり‐やき【芹焼】 芹を油でいため、鳥肉などとともに石の上や鍋で煮た料理。〈[季]冬〉。「―やすそわの田井の初氷」(芭蕉)

せり-やき [0] 【芹焼(き)】 根芹を鴨(カモ)・雉子(キジ)などの肉と一緒に醤油と酢で煮たもの。香味が喜ばれる。[季]冬。