きく-ごぼう ―ゴバウ [3] 【菊牛蒡】 （１）キク科の多年草。ヨーロッパ原産。高さ約80センチメートル。夏，黄色の花が咲く。若い葉はサラダに，長さ30センチメートルになる根は煮て食べる。 （２）モリアザミの俗称。