つるべ‐ずし【釣瓶鮨】 馴鮨_なれずしの一種。奈良県吉野川のアユを下市町で鮨に製し、釣瓶形の桶に入れ、藤蔓で桶と蓋を押さえつけてならしたもの。 ⇒つる‐べ【釣瓶】

つるべ-ずし [3] 【釣瓶鮨】 吉野川の鮎(アユ)で作った鮎鮨。容器が釣瓶に似ていることからいう。