コールド‐チェーン【cold chain】 生鮮食料品を冷凍・冷蔵・低温の状態で鮮度を保ちながら生産者から消費者に届ける輸送・保管の一貫した体系。低温流通体系。 ⇒コールド【cold】

コールド-チェーン [5] cold chain 冷凍・冷蔵によって低温を保ちながら，生鮮食料品を生産者から消費者まで一貫して流通させるしくみ。低温流通体系。