マンナン【mannan】 マンノースをおもな構成成分とする多糖の総称。植物や微生物に含まれる。こんにゃくの主成分であるコンニャク‐マンナンはマンノースのほかにグルコースを構成成分とする。

マンナン [1] mannan マンノースを主な構成成分とする多糖類の総称。植物や酵母の細胞壁を形成する。