[関連] roast オーブンで[時に焼きぐしに刺して直火で]大きな肉の塊を焼く / broil, grill 焼き網やグリル装置で直火であぶり焼く / barbecue 肉の小片や野菜を焼きぐしに刺すなどしてソースをつけてゆっくり焼く / sear 強火でさっと焼く / toast チーズや bake されたパンなどをカリッとキツネ色に焼く / scorch, burn 加熱しすぎて黒く焦がす.