0903.18 和え物［料理］ 膾(なます)・鱠(なます) 韲(あ)え・和(あ)え 和え物・韲え物 御和(おあ)え・御韲(おあ)え 和(あ)え交ぜ 敲(たた)き・叩(たた)き 韲(あえ)作り・和(あえ)作り； 青和え 白和(しらあ)え・白韲(しらあ)え 味噌和(あ)え・味噌韲(あえ)； 酢和え 酢の物 鉄砲和(あ)え； 下(おろ)ろし和(あ)え； 胡麻和え 胡麻汚し 黒和え； 芥子(からし)和え 芥子(けし)和え 紅葉(もみじ)和え； 精進膾(なます)； 糸膾； 青鱠 青饅鱠(あおぬたなます) 青饅(あおぬた)； 黒豆おろし[秋] 黒豆なます[秋] 葡萄膾(なます)[秋]； 卯の花膾； 木の芽和え[春] 木(こ)の芽和え； 菊膾(なます)[秋]； 笹掻き膾(なます)； 土筆和(つくしあえ)[春]； 浅葱膾(あさつきなます)[春]； さんしょう和(あえ)[春]； 田螺和(あ)え つぶ和え[春]； 新茄子和(しんきあえ)[夏]； 大根なます[秋]； 瓜揉(うりもみ)[夏] 【参】瓜揉む[夏]；胡瓜揉み[夏] 揉瓜(もみうり)[夏] 瓜膾(うりなます)[夏]；開牛蒡(ひらきごぼう)[新] 算木牛蒡[新]；叩き牛蒡・敲(たた)き牛蒡[新]；魚膾(ぎょかい)0904.03；鱸膾(すずきなます)[秋] 裂膾(さきなます)[秋]；氷頭膾(ひずなます)[秋] 氷頭鱠(ひずなます)[秋] 氷頭(ひず)；酢海鼠(すなまこ)[冬] 【関連語】和える・韲える 韲(あ)う 0903.19 汁物［料理］ 汁物 吸物 御汁(つゆ) 汁 清(すま)し汁・澄まし汁 上汁(うわしる)； 碗 椀盛； 羹(あつもの) 菜羹(さいこう) 肉羹(こう) 肉汁(じゅう)； 吹き寄せ汁； スープ ソップ； 冷汁(ひやじる)[夏] 冷やし汁[夏]； 煮冷(ざま)し[夏] 煮冷やし[夏]； 味噌汁 合わせ味噌汁 空汁(からじる) 落とし味噌 御御御(おみお)付け 掻き立て汁 観世汁(かんぜじる) 糠味噌汁(ぬかみそじる) お事汁[冬・新]； 御事煮(おことに) こくしょう[冬] 薩摩汁[冬] 【参】味噌碗；摘(つ)み入れ 抓(つ)み入(い)れ；赤出し汁 赤出し；濃漿(こみず) 濃漿(こんず)；肝吸い；追っ立て汁 追立茶 追立スープ；鏡汁 骨汁(あらじる)・粗汁(あらじる) あら汁 骨湯(こつゆ)；むしつ汁[新・冬]；三平汁[冬]；のっぺい汁[冬] のっぺ[冬] のっぺ煮[冬]；巻繊汁(けんちんじる)[冬] けんちん[冬]；五平汁[冬]；集め汁[夏] むじつ汁[春・夏]；芋汁 土筆汁(つくしじる)[春] 蕨汁(わらびじる)[春]；海雲汁(もずくじる)[春] 茄子汁[夏]；茗荷(みょうが)汁[夏] 葱(ねぎ)汁[冬] 根深汁(ねぶかじる)[冬] 蕪(かぶら)汁[冬] 干菜汁(ほしなじる)[冬] 納豆汁[冬]；ごり汁[夏]；潮(うしお)汁；沖魚(おきな)汁 沖汁 ブイヤベース；蜆(しじみ)汁[春] 浅蜊汁[春]；青腸(あおがち)汁；鯉濃(こいこく)；白魚(しらお)汁[春] 泥鰌汁[夏] 氷下魚(こまい)汁[冬]；河豚(ふぐ)汁[冬] ふぐの宿[冬] ふぐと汁[冬]；鰹色利(かつおいろり) 鰹煎汁(かつおいろり)0908.13；鯨汁[冬] 鯨鍋[冬]；狸汁[冬] 鴨汁[冬] 豚汁(ぶたじる)；粕(かす)汁[冬] 糟汁[冬]；闇汁[冬]；油清汁(すまし)；シチュー ビーフシチュー クリームシチュー クラムチャウダー オクステール・シチュー タンシチュー ブランケット；コンソメスープ；オニオングラタンスープ オニオン・グラタン オニオンスープ；クリームスープ コーンスープ コーンチャウダー チキンスープ ブイヨン；ブイヤベース；ガスパチョ ガスパーチョ ビシソワーズ；青汁 【関連語】具(ぐ) 汁の実 汁の子 椀種(わんだね) 浮実(うきみ) クルトン